Đậu đen là một trong những loại hạt mang tới dưỡng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó có tác động tích cực tới sức khỏe của bạn và còn tham gia chữa trị một số bệnh lý nhất định.
Tác dụng của đỗ đen với sức khỏe
1. Duy trì xương khỏe mạnh
Trong đỗ đen có sắt, canxi, phốt pho, magie, đồng, kẽm, mangan giúp duy trì cấu trúc xương khiến xương chắc khỏe hơn. Đặc biệt canxi và phốt pho còn có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương. Sắt và kẽm giúp xương duy trì độ chắc khỏe và đàn hồi tốt.
2. Hạ huyết áp
Trong đỗ đen có lượng natri thấp, bên cạnh đó còn có cả magie, canxi và sắt. Đây là những chất giúp giảm huyết áp tự nhiên.
3. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những bệnh nhân mắc tiểu đường loại 1, khi ăn nhiều chất xơ có thể giảm nồng độ Glucose trong máu. Đỗ đen rất tốt cho người tiểu đường bởi 1 chén đỗ đen nấu chín có tới 15g chất xơ, tương đương khoảng 50% nhu cầu chất xơ của mỗi người/ngày.
4. Ngăn ngừa bệnh tim
Vitamin B6, kali, chất xơ, folate và phytonutrient của đỗ đen giúp mang tới sức khỏe tốt cho tim mạch. Lượng chất xơ giúp giảm cholesterol trong máu nên giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vitamin B6, folate ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine giúp giảm nguy cơ làm hỏng mạch máu, bảo vệ tim mạch tốt hơn.
5. Ngăn ngừa ung thư
Selenium tìm thấy trong đậu đen giúp thanh lọc những chất độc hại, có thể phát triển thành căn bệnh ung thư ra khỏi cơ thể. Selenium còn ngăn ngừa viêm và giảm sự phát triển của khối u.
6. Hỗ trợ tiêu hóa
Đỗ đen có nhiều chất xơ nê giúp ngăn chặn tình trạng táo bón, tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa của bạn.
7. Tác dụng giảm cân
Đỗ đen là thực phẩm rất giàu chất xơ nên có hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bởi chất xơ giúp no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
8. Điều trị rối loạn chức năng tình dục
Các thực phẩm họ đậu, trong đó có đậu đen rất tốt cho sinh lý nam giới. Nó cung cấp lượng protein, sắt, kẽm, lysine…rất dồi dào. Đây là những chất đã được chứng minh có vai trò cải thiện sinh lý nam giới. Chất Lysine là thành phần chủ yếu tạo nên tinh trùng.
Ngoài ra, Molybdenum có trong đỗ đen còn giúp giảm chứng bất lực, rối loạn cương dương ở nam giới. Loại vitamin này giúp cả thiện chất lượng tình dục rất tốt cho nam.
9. Tăng cường hệ thần kinh
Bằng cách cung cấp những axit amin và Molypden cần thiết cho cơ thể giúp cải thiện chức năng của hệ thống thần kinh. Đỗ đen cung cấp vitamin B9, folate cao. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu thiết hụt folate sẽ khiến gia tăng nồng độ homocysteine, có thể dẫn tới mắc các bệnh về thoái hóa thần kinh như Parkinson.
10. Đỗ đen rất tốt cho nữ giới
Cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin cùng với 10 loại axit amin cần thiết giúp phụ nữ duy trì được vẻ đẹp của làn da. Da dẻ trở nên mịn màng và căng mọng hơn. Polyphenol có trong đỗ đen được biết tới như một chất chống lão hóa tốt. Anthocyanin cũng có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả.
Vỏ của đỗ đen có saponin rất tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng giảm cholesterol trong máu và phòng chống ung thư vú, kích thích hệ miễn dịch.
11. Bổ thận
Người Trung Quốc và Nhật Bản từ lâu đã sử dụng đậu đen rang để làm thuốc tăng cường sinh lý, bổ thận và bổ máu. Bởi trong Đông y quan niệm rằng: Màu sắc của đỗ đen thuộc hành thủy, có liên quan tới thận nên chúng có tác dụng dẫn thuốc về thận.
