SƯỜN XÀO CHUA NGỌT ĐẬM ĐÀ HẤP DẪN
Một món ăn dùng hoài không bị ngán, mà lại rất giàu dinh dưỡng. Với nguyên liệu chính là sườn non cùng với nước sốt chua ngọt, món sườn xào chua ngọt rất cuốn người ăn.
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt
- Sườn heo non 500 gr
- Ớt chuông 3 trái (mỗi loại một màu)
- Hành tây nhỏ 1 củ
- Hành 2 củ
- Tỏi 1 củ
- Ớt 3 trái
- Ngò 1 muỗng canh
- Giấm 3 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 ít
- Bột năng 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/hạt nêm/đường)
Mách nhỏ bạn chọn ớt chuông tươi ngon
Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.
Cách chế biến sườn xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Chiên sườn
Bước 3: Sơ chế ớt chuông và hành tây
Bước 4: Xào sườn chua ngọt
Rửa sạch chảo và bắt lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào.
Rồi cho sườn vào xào chung. Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. Cuối cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng vào một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt.
Thành phẩm:
